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商品の説明

"span"あなたの料理を劇的に変える一本です!味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次のマグロ卸包丁になります。白鋼3を使用してます。マグロをおろす特別な包丁です。業者さんはもちろんのこと、最近は、マグロの解体ショーなどでも使われています。日本刀とは違いますが、非常に長い包丁なので、日本刀のように見えインパクトは十分にあります。サイズは、刃渡りになります。2枚目の写真のように、包丁に名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。お店の開店のギフトなどに送ってみてはいかがでしょうか? ■内容 :包丁1本、箱 ■種類:マグロ卸包丁 ■用途:マグロ用 ■全長 :約891.5 mm ■刃長さ :約606 mm ■刃幅 :約50 mm ■薄さ :約3-4 mm ■重さ : ■材質 : 白鋼3 ■角 : 黒水牛 ■柄 : 朴の木 ■硬度 : 62+-。 有次の創業は、1560年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして、料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。

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